L’affirmation généralement colportée selon laquelle les requins sont incapables d’apprendre quoi que ce soit est totalement fausse. Des expériences, visant à établir le degré de réaction des membres d’une espèce face à un objet visible particulier, ont presque invariablement conduit les sujets à apprendre une certaine tache pour révéler leur sensibilité. De telles expériences ont montré que les requins étaient effectivement capables d’apprentissage, et cette aptitude pourrait expliquer les différences de comportement constatées entre les jeunes et les adultes: les premiers sont plus agressifs et curieux que les seconds.
Pendant très longtemps, les requins ont été présentés comme d’insatiables « machines à manger » gouvernées par des instincts primitifs. Aujourd’hui, les savants ont pu démontrer que nombre de requins et de raies possèdent un cerveau de taille comparable à celui de nombreux oiseaux et mammifères.